Шоколадное печенье с арахисовой пастой наверняка понравится любителям шоколада. Арахисовая паста используется как начинка, благодаря этому печенье получается нежным и немножко необычным. Попробуйте.

Шоколадное печенье с арахисовой пастой

Ингредиенты:

• мука 1 ½ стакана
• какао-порошок ½ ст. ложки
• сахар ½ стакана
• яйцо 1 штука
• сливочное масло 100 грамм
• арахисовое масло 70-100 грамм
• молоко 1 ст. ложки
• сода ½ ч. ложки
• соль ½ ч. ложки
• корица ¼ ч. ложки
• ванилин 1/5 ч. ложки

Инструкция:

• Приготовим тесто, а пока его готовим, разогреем духовку до 180 оС.
• Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и 1 столовой ложкой арахисового масла. Затем добавить яйцо и молоко.
• Перемешаем сухие продукты (муку, какао-порошок, ванилин, корицу, соль и соду) и добавим в жидкую смесь. Замешаем тесто.
• Получившееся тесто разделить на кусочки и скатать из них небольшие шарики.
• Каждый шарик раскатаем в небольшие блинчики, в центр положить немного арахисового масла, соединить концы и опять скатать в шарик.
• Шарики с арахисовой начинкой слегка приплюснуть и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Выпекать шоколадное печенье около 20 минут.