Уже не первый год, как японская кухня завоевала наши сердца. Суши и роллы — это блюда, которые традиционно ассоциируют с Японией. Многие уже и дома могут побаловать себя такой едой, при этом вопрос как сделать суши роллы домашнего приготовления остается актуальным. Также не маловажным вопросом является и то, какая начинка нужна для домашних ролл? Специально для […]
Этот ароматный рыбный крем-суп, ещё называют «Бергенским рыбным крем-супом». А всё потому что, такой рыбный крем-суп по традиции готовят в Норвежском городе Берген, прямо на рыбном рынке, где его и можно попробовать. Основу рыбного крем-супа составляют жирные сливки и несколько видов рыб и морепродуктов.
Считается, что полезнее всего есть рыбу запеченной или приготовленной на пару. Бесспорно, это, конечно же, хорошо и даже вкусно. Но к рыбе (приготовленной любым способом) нужен гарнир, который также нужно готовить. А между тем, рыбу и гарнир к ней можно приготовить одновременно, так сказать объединить их в одно блюдо — рыбную запеканку.
Люблю красную рыбку — лосось, форель. Рыба готовится быстро и блюда вкусные получаются. Сегодняшним блюдом из рыбы будет лосось в сливочном соусе, но не в обычном соусе, а с зелёным луком и свежими огурцами. Готовить будем на троих. Кусочки лосося (или форели) берём весом около 150-180 грамм на коже.
Жареная раба в кляре очень вкусна и самое главное — готовится она быстро и просто. Кроме того, не для кого не секрет, что сама по себе рыба очень полезна и должна присутствовать в меню хотя бы раз в неделю. Благодаря такому способу приготовления — обжарке в кляре — рыба сохраняет свою нежность и приобретает хрустящую корочку.