Всем известно, что готовить пиццу можно, когда угодно и из чего угодно — что нашел в холодильнике — то и будет в начинке. А сейчас (осенью — в период урожая томатов) самое время готовить пиццу с томатами. Основную массу помидоров уже засолили, замариновали, приготовили салаты на зиму, угостили друзей и знакомых (а они тоже уже на них смотреть […]
Греческий салат или салат Хориатики — приготовить очень просто. В состав греческого салата входят крупно порезанные компоненты: помидоры, огурцы, маслины, лук-шалот, сыр фета, всё это заправляется оливковым маслом с солью, чёрным перцем и орегано (душица). Сыр фета (сыр из овечьего или козьего молока) является ключевым компонентом, который задает весь тон. Кроме классического рецепта греческого салата […]
Рататуй — овощное рагу, блюдо французской Прованской кухни. Рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан. А еще блюдо рататуй получило свою популярность благодаря мультфильму Рататуй, киностудии «Pixar».