Всем известно, что готовить пиццу можно, когда угодно и из чего угодно — что нашел в холодильнике — то и будет в начинке. А сейчас (осенью — в период урожая томатов) самое время готовить пиццу с томатами. Основную массу помидоров уже засолили, замариновали, приготовили салаты на зиму, угостили друзей и знакомых (а они тоже уже на них смотреть […]
Пахлава – это восточное лакомство, приготовленное из слоёного теста, орехов и сиропа или мёда. Пахлава также имеет и другие названия — паклава и баклава, это искажение в названии связано с распространением лакомства у других народов. Так же у разных народов есть свои отличия в приготовлении пахлавы.
Иногда можно услышать такой вопрос: «чем отличаются вареники от пельменей?» А всё очень просто, дело в начинке. Если начинка уже готова к употреблению (капуста, творог, вишня и т.д.), то — это вареники. А если начинка требует приготовления (сырое мясо), то — это пельмени.
Чтобы пироги и булочки из дрожжевого теста получились хорошие и вкусные, прежде всего нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами и сочетать его с начинками. Так например, соленое тесто плохо сочетается со сладкими начинками — творогом, яблоками..., в тоже время к сладкому тесту не подойдут соленые начинки — мясо , рыба, грибы... Мягкое тесто с небольшим количеством сдобы […]