Запеканка из макарон с сыром – такое блюдо очень любят дети и мужья. Не все, но многие.
Запеканка готовится очень просто, при желании можно использовать как свежее отваренные макароны, так и те, что остались, как говорится «со вчера».
Запеканку с макаронами и сыром можно делать в большой форме для затекания или использовать порционные формочки.

Запеканка из макарон с сыром

Ингредиенты:

• макароны 400 грамм
• твердый сыр 300 грамм
• красная фасоль или черные бобы 200 грамм
• кукуруза 200 грамм
• помидоры 2-3 штуки
• сметана 250 грамм

Инструкция:

• Макароны отварить в подсоленной воде, сыр натереть на крупной терке.
  Помидоры бланшировать (обдать кипятком), снять с них кожицу и нарезать на кусочки.
• Затем помидоры смешать со сметаной, кукурузой и фасолью (бобами).
  Затем эту смесь вылить в уже отваренные макароны, добавить ¾ части тёртого сыра и хорошо перемешать.
• Полученную массу переложить в форму (или формы) для запекания, предварительно смазанные сливочным маслом.
  Поставить запекать в разогретую духовку на 15-20 минут. Затем достать запеканку, поверхность присыпать остатками сыра и опять отправить в духовку на 5 минут — это чтоб сыр расплавился и подрумянился.
• Подавать запеканка из макарон с сыром лучше всего горячей.
  Приятного аппетита!

• P.s: на самом деле, макароны можно смешивать с чем угодно, можно добавлять и колбасу, и обжаренный фарш, и различные овощи. Экспериментируйте.