Для приготовления гречневых блинов потребуется терпение. Пекутся блины долго, но и получаются толстыми, пышными и очень сытными.

Ингредиенты для рецепта гречневых блинов:

• мука гречневая 3 стакана
• мука пшеничная 1 стакан
• молоко 4 ½ стакана
• сухие дрожжи 1 пакетик
• сливочное масло
• растительное масло
• соль

• Муку (гречневую и пшеничную) смешать с дрожжами. Влить 2 стакана горячего молока, вымешать и поставить массу в теплое место на 3-4 часа. Затем добавить оставшееся молоко и соль, вымешать.
• Блины выпекать на разогретой, смазанной маслом небольшой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Перед выпеканием каждого блина размешивать тесто.
• Подавать гречневые блины к столу со сливочным маслом.