Это простой рецепт кексов на молоке. Рецепт интересен тем, что для приготовления кексов используется кислое молоко и манная крупа вместо муки, за счет этого кексы приобретают сырный вкус.

Кексы на кислом молоке

Ингредиенты:
кислое молоко — 500 мл
манка — 2 ½ стакана
яйца — 2 штуки
сахар — 1 стакан
сода — ½ ч. ложки
маргарин (сливочное масло) — ½ пачки

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, и растопленным маргарином. Затем залить кислое молоко и засыпать манную крупу, смешанную с содой.
По желанию можно добавить изюм или кусочки яблок. Всё тщательно перемешать.
Полученное тесто выложить в формочки для кексов, замечательно подойдут силиконовые, также можно использовать бумажные формочки для маффин.
Формочки с тестом поставить в разогретую до 200 оС духовку и выпекать 20 минут.