Картофель по-болгарски — это способ вкусно, для кого-то необычно, приготовить картофельную запеканку в духовке. Необычность этого блюда в том, что картофельная запиеканка делается с творогом.

Давайте всё по порядку. Рецепт.
Картофель по-болгарски

Ингредиенты:

картофель — 5-6 штук
творог — 500 грамм
яйца куриные — 2 штуки
сливочное масло — 100 грамм
натуральный йогурт — 250 мл
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, посолить, поперчить и взбить со сливочным маслом в однородную массу.
Картофель вымыть, очистить и очень тонко нарезать кружочками.
Творог и картофель разделить на три части. их по очереди будем выкладывать в форму для запекания.
Форму смазать сливочным маслом. Дно выложить 1/3 части картофеля. Затем 1/3 части творога. Далее опять 1/3 картофеля и 1/3 творога. Последние части картофеля и творога смешать и аккуратно выложить сверху.
Форму накрыть фольгой и подогнуть края. Выпекать картофельную запеканку 1 час при температуре 190 оС.
Через час запеканку вынуть из духовки и снять фольгу.
Яйца взбить с йогуртом, солью и перцем в лёгкую пену. Этой смесью полить картофельную запеканку и опять поставить в духовку на 15-20 минут.
в результате вы получаете прекрасное блюдо Картофель по-болгарски.