Как готовить куриные сердечки? И вообще, что можно приготовить из куриных сердечек?
Такие мысли периодически появлялись в голове, когда в магазинах встречались эти самые куриные сердечки (у кого как, но в нашей семье, их в пищу никогда не употребляли).
И вот однажды получилось попробовать блюдо из куриных сердечек.
Это были куриные сердечки в сливочном соусе, с грибами и картошкой, приготовленные в горшочках.
Блюдо было действительно вкусным.
Вот и рецепт куриных сердечек в горшочках ( на 4-5 порций).

Куриные сердечки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• куриные сердечки 500 мл
• сливки (20%) 350 мл
• сыр 200 грамм
• сливочное масло 40-50 грамм
• свежие грибы (шампиньоны) 300 грамм
• картофель 4-5 штук
• морковь 1 штука
• луковица 1 штука
• чеснок 3-4 зубчика
• смесь ароматных трав (орегано, базилик), соль и перец по вкусу

Инструкция:

• Лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить вместе, пока морковь не станет мягкой.
• Грибы нарезать тонкими пластиками и слегка обжарить.
• Куриные сердечки промыть и обжарить на сковороде с добавлением соли и перца по вкусу. Примерное время приготовления сердечек 20 минут.
• Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.
• Теперь закладываем ингредиенты в горшочки.

• На дно горшочков для запекания выложить картофель, слегка посолить и добавить кусочек сливочного масла.
  Затем выложить грибы, на них куриные сердечки и присыпать ароматными травами.
• Сверху на куриные сердечки положите обжаренные морковь и лук.
  Теперь налейте сливки, заполнив горшочки на ½ части и верх присыпьте тертым сыром.

• Заполненные горшочки закройте крышками и поставьте в разогретую духовку запекаться.
  Время запекания 30 минут при температуре 220 оС.

  Так же можно перед запеканием не добавлять сыр, а добавит его за 5-7 минут до окончания приготовления. Крышку не закрывать, а позволить сыру растаять и подрумяниться.

• Приятного аппетита!