К блюдам приготовленным из баранины у всех разное отношение. Некоторые очень любят баранину, другие её считают очень жирной и тяжело усвояемой пищей. Но тяжело усваивается баранина если её есть и готовить не правильно. Например, съесть горячее жаркое из баранины и запить холодной Колой. Действительно в этом случае вам обеспеченны мягко говоря неприятные ощущения.

Я же хочу поделится рецептом того, как вкусно приготовить баранину. И это — баранина с рисом и изюмом. Рис прекрасно сочетается с жирной бараниной. А блюдо получается не только вкусным, его очень просто приготовить.

Ингредиенты:
(на 4 порции)
баранина (мякоть — грудинка, лопатка) — 800 грамм
рис — 200 грамм
изюм — 45 грамм
лук репчатый (средних размеров) — 2 шт
вода — 400 мл
соль, специи (перец, корица, др.) — по вкусу

Способ приготовления:
Баранину нарезать на кусочки (примерно по 20-30 грамм) и обжарить.
Лук нарезать полукольцами или пассивировать в сливочном масле. Соединить с бараниной.
Изюм и рис тщательно промыть (промывать рис до тех пор пока вода не станет прозрачной).
Рис, изюм, соль и специи соединить с бараниной и залить горячей водой.
Тушить на слабом огне под закрытой крышкой 1,2-1,3 часа.