Архивы

Интернет магазин ЭТИКЕТЪ предлагает Вам купить китайский чай с доставкой на дом

• Разности, Рецепты

  Скир (skyr) — творог? Рецепт приготовления

  11.02.10 | Permalink | Comment?

  

  Скир (skyr) — разновидность творога или йогурта. Скир можно приготовить из закисающего молока. К примеру ситуация: к утру из молока, купленного накануне, образуется простокваша, ещё не совсем крутая для приготовления творога и в то же время достаточно кислая. Что с ней делать?
  Можно воспользоваться следующим рецептом для приготовления скира.

• Рецепты

  Иримшик и ежегей

  01.20.10 | Permalink | Comment?

  

  Если же изменить соотношение простокваши и свежего молока и вместо пропорции 1:1 (которое используют для изготовления скира) взять два литра свежего молока и один литр простокваши, то получится творог с иным вкусом и консистенцией, называемый иримшик. Его можно проваривать до отделения сыворотки максимум 5 минут.

Drink Milk

Пейте дети молоко, будете здоровы! Ю. Черных