Кефир — является кисломолочным продуктом, получаемый в процессе брожения «кефирных» грибков. Кефир входит в группу функциональных и пробиотических продуктов, которые потребляются как часть рациона питания, и оказывают положительное воздействие, уменьшая риск хронических заболеваний. Пробиотики — живые микроорганизмы, чаще бифидо- или лактобактерии, которые относятся к нормальным обитателям здорового человеческого кишечника. Кефир должен быть однородный, белого цвета, возможно небольшое […]