Архивы
-
Напитки
Напиток АЙРАН
Айран — это кисломолочный напиток тюркских и кавказских народов. Основой айрана является катык. Технология приготовления, как и сам смысл названия напитка, у разных народов различается. Но всё же общим остаётся то, что айран — это молочный продукт, полученный с помощью молочнокислых бактерий.
-
Напитки, Рецепты
Тан – прохладительный кисломолочный напиток
Тан – прохладительный кисломолочный напиток национальной кухни народов Закавказья. По оригинальному рецепту тан представляет собой смесь кисломолочных продуктов, холодной воды и соли. Для приготовления традиционного тана используют мацони или катык, которые разводят подсоленной водой в различных пропорциях.
-
Напитки
Как приготовить катык?
Основное отличие катыка от простокваши состоит в том, что катык заквашивается не из сырого, а из кипяченого молока и что этот процесс происходит не путем самоквашения, а при определенных условиях. Короче говоря, если простокваша делается сама собой, без всякого труда, то над катыком надо поработать.
Drink Milk
Пейте дети молоко, будете здоровы! Ю. Черных
RSS
Copyright
Copyright © 2009 by Drink Milk. All rights reserved.Designed by