Летнее время — это пора когда вдоволь можно наесться свежими овощам, фруктами и ягодами. Одним из летних овощей, является кабачок. Кабачки многие выращивают самостоятельно, а если и нет, то они в большом количестве (и за не дорого) продаются на рынках и в магазинах. Так вот сегодня будет рецепт с использованием кабачка. Кроме кабачков можно использовать патиссоны.
Рататуй — овощное рагу, блюдо французской Прованской кухни. Рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан. А еще блюдо рататуй получило свою популярность благодаря мультфильму Рататуй, киностудии «Pixar».