Бефстроганов можно приготовить из любого мяса (от него будет зависеть и вкус, и скорость приготовления), но самый быстрый это бефстроганов из курицы: куриной грудки или куриного филе.
Бефстроганов из курицы – это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное, а также для тех кто только учится готовить.
Гарнир для куриного бефстроганова можно готовить параллельно, и это может быть что угодно – картофельное пюре, рис или макароны.
А теперь пошаговый фото рецепт приготовления:

Бефстроганов из курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 кусочка
• Сметана — 2 ст. ложки
• Томатный кетчуп — 2 ст. ложки
• Репчатый лук 1 штука
• Чёрный перец по вкусу
• Растительное масло (без запаха) 1-2 ст. ложки

Инструкция:

• Куриное филе помыть просушить и нарезать на тонкие полоски.
  Если вы используете куриную грудку, то принцип тот же – помыть, отделить от костей и снять кожу, нарезать на тонкие ломтики.
  
• Лук очистить и нарезать полукольцами.
  
• Сковороду поставить на большой огонь, добавить растительное масло и выложить ингредиенты: сначала лук, он будет служить своего рода подушкой, затем нарезанное куриное филе и чёрный перец. Чёрный перец можно использовать сразу молотый, либо взять горошек и измельчить (лично я предпочитаю чёрный перец измельчать непосредственно перед приготовлением, он так лучше сохраняет аромат и передает его блюду). Количество перца добавляйте опираясь на свой вкус, а вот у меня – это 20 измельченных горошин.

  

  
• Теперь всё перемешайте, добавьте сметану, томатный кетчуп и опять всё перемешайте.
  

  

  
• Закройте крышкой и убавьте огонь до чуть меньше среднего. Примерно через 2-3 минуты нужно будет всё перемешать.
  
• Бефстроганов из курицы очень быстро готовиться и через 8-9 минут он уже готов.
  
• Надеюсь вы не забыли о гарнире, и он у вас тоже готов. У меня сегодня — это макароны. Готовое блюдо выглядит так:
  

Всем приятного аппетита.

P.s: Общее время приготовления (с учетом подготовки продуктов) составляет приблизительно 20-30 минут.
Блюдо рассчитано на 3 человек