Венгерский яблочный пирог – это разновидность яблочного пирога выполненного чередующимися слоями: рассыпчатое «тесто» и тёртые яблоки.
Обратите внимание, что венгерский яблочный пирог — это не яблочная шарлотка, с которой ассоциируется упоминание любого пирога с яблоками, это что-то совершенно другое.
Попробуйте, получается действительно очень вкусный яблочный десерт.

Венгерский яблочный пирог

Ингредиенты:

• яблоки 6-7 штук
• мука 130 грамм
• манка 160 грамм
• сахар 180 грамм
• сливочное масло 120 грамм
• разрыхлитель 10 грамм
• корица ½ ч. ложки

Инструкция:

• Я блоки вымыть очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной терке.
  В отдельной посуде смешать сахар, манку, муку, разрыхлитель и корицу.
  Сливочное масло пока держать в холоде, важно чтобы оно оставалось твердым.

  Форму для выпечки выстелить фольгой или пергаментной бумагой, оставить длинные края (за них потом удобно доставать пирог) и хорошо смазать сливочным маслом.

  Теперь выкладываем слои пирога. Первым слоем на дно формы насыпать 1/3 часть сухой смеси и разровнять. Слой должен быть не слишком толстым. Затем выложить слой яблок, примерно ½ части. Опять слой сухой смеси, затем яблоки и верхний слой сухой смеси. Старайтесь чтобы слои были одинаковой толщины.

  В завершении на самый последний слой из сухой смеси нужно натереть сливочное масло.

  Духовку разогреть до 180 оС и выпекать в ней пирог в течение 40-45 минут, пока верхняя корочка не станет румяной.

  Готовый венгерский яблочный пирог вынуть из духовки, позволить ему слегка остыть, и осторожно достать из формы за края фольги (пергаментной бумаги) оставленной в самом начале готовки.

  Также венгерский яблочный пирог можно сразу разрезать на порционные кусочки.

Инструкция:
Изюм промыть, обдать кипятком. Если он очень сухой, залить его кипятком и оставить на 5 минут.
Желтки отделить от белков.
В творог добавить растопленное сливочное масло, желтки, сахар, манку, соль, ванилин и разрыхлитель.
Отдельно взбить белки и тоже ввести в творожную массу.
Добавить изюм.
Форму для запеканки смазать маслом, присыпать манкой и выложить подготовленную массу. Верх смазать сметаной.
Выпекать запеканку в разогретой до 180 оС духовке, в течение 45-50 минут.
Готовую запеканку с изюмом подавать горячей или холодной со сметаной или вареньем.

Это простой рецепт кексов на молоке. Рецепт интересен тем, что для приготовления кексов используется кислое молоко и манная крупа вместо муки, за счет этого кексы приобретают сырный вкус.

Кексы на кислом молоке

Ингредиенты:
кислое молоко — 500 мл
манка — 2 ½ стакана
яйца — 2 штуки
сахар — 1 стакан
сода — ½ ч. ложки
маргарин (сливочное масло) — ½ пачки

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, и растопленным маргарином. Затем залить кислое молоко и засыпать манную крупу, смешанную с содой.
По желанию можно добавить изюм или кусочки яблок. Всё тщательно перемешать.
Полученное тесто выложить в формочки для кексов, замечательно подойдут силиконовые, также можно использовать бумажные формочки для маффин.
Формочки с тестом поставить в разогретую до 200 оС духовку и выпекать 20 минут.

Банановый пудинг — это довольно таки простой рецепт приготовить вкусное сладкое блюдо из манной крупы и фруктов. Сам пудинг получается очень и, одновременно с этим, сытным.
Банановый пудинг можно готовить для детей на полдник.

Ингредиенты:

бананы — 2-3 штуки
яйца — 2-3 штуки
сахар — 75 грамм
молоко — 300 мл
манная крупа — 30 грамм
белое вино — 50 грамм
лимон — 1 штука

Способ приготовления:

Из молока и манной крупы сварить кашу. Периодически помешивайте её, чтобы каша получилась без комочков.
Аккуратно разбейте яйца и отделите желтки от белков.
Желтки взбейте с сахаром и добавьте в манную кашу. Это придаст дополнительную нежность пудингу.

Белки тоже взбейте. Чтобы белки хорошо взбивались охладите их и посуду в которой собираетесь взбивать.

Бананы измельчите в блендере с добавлением 1-2 чайных ложек лимонного сока и цедру лимона (если не добавлять лимон банан быстро потемнеет). Также добавьте сахар, белое вино и взбитые сливки.
Ещё раз все взбейте в блендере.

Добавьте манную кашу и еще раз тщательно перемешайте в блендере.

Затем банановый пудинг выложите в формочки, и запеките в духовке. Пудинг запекается около 10-15 минут (в зависимости от размера формочек), как только немножко зарумянится можно доставать.

Готовый банановый пудинг можно подавать с шариком мороженного или взбитыми сливками и кусочками свежих бананов.

Многие привыкли считать манную кашу детской едой. Действительно манная каша, а тем более манная каша на молоке, очень питательное и простое блюдо, которым часто кормят маленьких детей.
Но стоит напомнить, что манную кашу можно и нужно есть и взрослым. Её польза заключается в том, что являясь диетическим блюдом, она очень питательна и положительно влияет на кишечно-пищеварительный тракт.
Возможно не любовь к манке у некоторых складывается из-за комочков, которые иногда встречались в каше, но это легко поправимо. Секрет манной каши без комочков очень прост — манку нужно засыпать тонкой струйкой и помешивать.
Манную кашу можно варить густую и жидкую, как нравится. На всякий случай приведу два рецепта манной каши, чтобы каждый в семье мог оценить и выбрать что больше нравится.

Рецепт манной каши на молоке

Ингредиенты для жидкой манной каши:
манная крупа — ½ стакана
молоко — 2 ½ стакана,
сахар — ½ ст. ложки
соль -¼ ч. ложки
масло по вкусу

Ингредиенты для густой манной каши:
манная крупа — ½ стакана
молоко — 1 ½ стакана
сахар, соль и масло по вкусу

Способ приготовления:
Вскипятить молоко, затем тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и варить до загустения около 10 минут на медленном огне.

Подавать кашу лучше горячей, добавив в неё кусочек сливочного масла.

Теперь манник на молоке — ещё один рецепт манника в коллекцию. Манный пирог получается высоким и очень ароматным.
Нам понадобится: молоко, манка, мука, сахар — всё по 1 стакану, 2 яйца, 1/3 стакана растительного масла и 15-20 граммов сливочного, ванилин, пекарский порошок (разрыхлитель) — 15 грамм.

Способ приготовления: сахар растереть с яйцами, добавить растительное масло и перемешать до однородной массы. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, растворить в нём сливочное масло и смешать с яичной смесью. Добавить манку и дать постоять 20 минут. Так как молоко горячее манка набухнет быстро.
Просеянную муку смешать с ванилином, пекарским порошком и осторожно, перемешивая добавить в молочно-манную смесь.
Тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манкой и в неё вылить тесто.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 оС примерно 40 минут.

Готовый манник по желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Приятного аппетита!

десерт

Ингредиенты:

• манка 1 стакан
• кефир ½ литра
• мука ½ стакана
• молоко или вода 1 стакан
• яйцо 1 штука
• сахар 1 ст.ложка
• подсолнечное масло 1 ст.ложка
• соль ½ ч.ложка
• дрожжи 15 грамм

Способ приготовления:

• Всё хорошенько перемешать и поставить полученное тесто в тёплое место на 2 часа.
  Как тесто поднимется, можно выпекать блины.
  Тесто должно быть как жидкая сметана.
  Выпекать на горячей сковороде.