Блинные мешочки можно делать с любой начинкой — курицей, грибами, мясом, креветками, рыбой (особенно хороши с семгой),  можно даже делать блинные мешочки с жульеном.

Суть этого блюда такова, что получаются сытные блины с необычной подачей. Действительно очень вкусное блюдо.

Для примера предлагаю рецепт блинчиков с курицей.

Можете делать блинные мешочки во время масленицы или в любой другой день.
Также делают сладкие блинные мешочки, с фруктами и мороженным.
Экспериментируйте с начинками.
 

Блины — это такое блюдо, которое приятно приготовить и съесть в любое время года.  В зависимости от начинки , блины могут стать очень сытным самостоятельным блюдом, так и прекрасным десертом.

Например, таким десертом могут стать блины приготовленные с творогом и клубникой (особенно когда она свежая).

А вот и рецепт.

Ингредиенты:
творог — 250 грамм
молоко — 220 мл
клубника (свежая или свежемороженая) — 200 грамм
яйца — 4 штуки
мука — 100 грамм
крахмал — 50 грамм
лимон — 1 штука
сахар — 3 ст. ложки
сахарная пудра — 1 ст. ложка
молотые орехи — 3 ст ложки
подсолнечное масло
соль

Способ приготовления:
Творог смешать с небольшим количествам молока.
Цедру лимона натереть и смешать с творогом.
Лимонный сок отжать в полученную массу, добавить сахарную пудру и перемешать.
Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром.
Крахмал муку, орехи, желтки, молоко и соль перемешать, добавить белки.
Выпекать небольшие блинчики.
Часть готовых блинчиков смазать полученной творожной массой, сверху положить ягоды клубники, разрезанные пополам. Сверху накрыть другим блинчиком.
Также начинку из творога и нарезанной клубники можно положить на блинчик и свернуть в трубочку
Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой.

Для приготовления гречневых блинов потребуется терпение. Пекутся блины долго, но и получаются толстыми, пышными и очень сытными.

Ингредиенты для рецепта гречневых блинов:

• мука гречневая 3 стакана
• мука пшеничная 1 стакан
• молоко 4 ½ стакана
• сухие дрожжи 1 пакетик
• сливочное масло
• растительное масло
• соль

• Муку (гречневую и пшеничную) смешать с дрожжами. Влить 2 стакана горячего молока, вымешать и поставить массу в теплое место на 3-4 часа. Затем добавить оставшееся молоко и соль, вымешать.
• Блины выпекать на разогретой, смазанной маслом небольшой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Перед выпеканием каждого блина размешивать тесто.
• Подавать гречневые блины к столу со сливочным маслом.

Сразу могу сказать, что по этому рецепту блины получаются очень вкусные и нежные. Их можно есть с любыми начинками. И тогда у вас будет блинное разнообразие: блины с мясом, блины с икрой, блины с творогом, блины со сметаной, блины с печенью, блины с капустой. А сладкие блины — это блины со сгущенкой, блины с шоколадом, блины с мёдом, блины с черникой (клубникой, земляникой, вишней... и любым варением или джемом)...ммммм... , и.т.д, и.т.п.
И так...
0,5 литра кефира (cлегка подогреть),
соль, сахар — по вкусу,
3 ст. ложки растительного масла,
3 стакана муки. Всё хорошо перемешать.
0,5 литра кипящего молока осторожно влить в эту смесь, взбивая венчиком.
добавить 0,5 чайной ложки не гашеной соды и 3 взбитых яйца. Ещё раз перемешать.
Тесто готово, теперь только выпечь на горячей сковороде, добавить любимую начинку и есть.