Простой и вкусный фруктовый салат можно приготовить из любых фруктов, которые попадутся под руку. При этом экспериментируя с различными заправками: йогуртом, медом, сгущенкой, сливками или сметаной можно получать разнообразные фруктовые салаты с почти одинаковыми ингредиентами. Сегодня поделюсь рецептом фруктового салата с йогуртом «Активия» и финиками.

Для рецепта понадобится:

• финики (свежие) 100 грамм
• яблоко ½ штуки
• грецкие орехи 50 грамм
• Активиа «Чернослив» (питьевой йогурт) 150 мл
• лимонный сок 3 ст.ложки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Яблоко очистить и порезать дольками или кубиками.
• Финики разрезать на 2-4 части, но не очень мелко.
• В глубокую посуду положить яблоки, финики, грецкие орехи.
• Смешать лимонный сок и йогурт «Активия». Этим соусом заправить фрукты и посолить по вкусу.

Приятного аппетита.
Уверена этот рецепт фруктового салата будет для вас новинкой.

Рецепт этого домашнего овсяного печенья можно отнести к категории «рецепты от Активии». Так как именно в нем используется питьевой йогурт «Активия» (Чернослив). Многим нравится печение овсяное и как всегда интересует его польза, вред, калорийность... Сегодня не будем разбирать эти вопросы, а просто приготовим вкусное печенье к чаю.

Овсяное печенье с черносливом и йогуртом

Ингредиенты:

• мука 1 ½ стакана
• овсяные хлопья 1 стакан
• Активиа «Чернослив» (питьевой йогурт) 2/3 стакана
• сахар ½ стакана
• чернослив (нарезаный) 1 стакан
• миндаль 1 ст.ложка
• корица 1 ч.ложка
• разрыхлитель для теста 1 ч.ложка
• растительное масло 3 ст.ложки

Способ приготовления:

• Чернослив вымыть, промокнуть салфеткой и мелко нарезать.
• Муку просеять в большую миску и смешать с разрыхлительем и корицей. Добавить овсяные хлопья, сахар, чернослив, орехи и перемешать.
• Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымесить плотное тесто.
• Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, разделить его на 20 равных частей и скатать их них маленькие шарики.
• Духовку разогреть до 190 оС. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть его водой. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешечки одинакового размера.
• Печенье сверху можно присыпать сахаром. поставить в духовку и выпекать 20 минут.
• Готовому печенью позвольте остыть на противне и только затем переложите в блюдо.

Добавляю ещё один рецепт без алкогольного коктейля, теперь с использованием питьевого йогурта «Активия Фреш» (Персик).

Коктейль «Тропическое наслаждение»

Ингредиенты:

• Активиа Фреш «Персик» (питьевой йогурт) 70 мл
• ананасовый сок 30 мл
• малиновый сок 2 ч.ложки
• лед (измельченный) 2 кубика

Способ приготовления:

• Смешайте все ингредиенты в шейкере и разлейте по высоким коктейльным бокалам.

Рецепт вкусных кексов под названием маффины

Ингредиенты:

• Активиа «Злаки» (питьевой йогурт) 1 стакан
• мука 1 стакан
• кукурузная крупа 1 стакан
• пахта (нежирная) ¼ стакана
• яйца 2 штуки
• мёд 4 ст.ложки
• растительное масло 2 ст.ложки
• пекарский порошок 1 ч.ложка
• сода 1 ч.ложка

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 200 оС.
• Смешайте кукурузную крупу, муку, соду и пекарский порошок в большой миске.
• Отдельно взбейте пахту, йогурт, мёд и яйца.
  И соедините с сыпучими ингредиентами, хорошо перемешав.
• Формочки для маффин или специальный противень для тех же маффин смажьте растительным маслом.
• Разлейте тесто в формы, заполнив их на ¾.
• Выпекайте 15-20 минут. Для проверки готовности используйте спички или деревянные зубочистки.
• Лакомство готово. Дайте маффинам немножко остыть и потом доставайте из формы.

Скир (skyr) — разновидность творога или йогурта. Скир можно приготовить из закисающего молока. К примеру ситуация: к утру из молока, купленного накануне, образуется простокваша, ещё не совсем крутая для приготовления творога и в то же время достаточно кислая. Что с ней делать?
Можно воспользоваться следующим рецептом для приготовления скира.

Возьмите свежего молока столько же, сколько есть скисшего, вскипятите в большой глубокой кастрюле. И в тот самый момент, когда пенная шапка кипящего молока станет подыматься к краям кастрюли, готовясь убежать, влейте простоквашу. Затем продолжайте кипячение смеси 1-2 минуты, смотря по количеству жидкости.

Как только сыворотка станет зеленовато-желтой, прекратите кипячение и слейте её.
Полученный сгусток выложите в глубокую тарелку и легонько примните ложкой со всех сторон так, чтобы отделилась вся сыворотка зеленовато-желтого цвета. Как только начнёт отделяться белая жидкость, надавливание на сгусток прекратите.

Получиться скир — творог из половины сладкого и кислого молока, не кислый, приятный, с особо упругой консистенцией, с едва заметным сливочным, а не привычным творожным запахом.
Употреблять его нужно сразу же.

Если в кислое молоко добавлять другие пропорции свежего молока, то можно получить новые виды творога — иримшик и ежегей.

Вообше-то, скир считается исконно норвежским блюдом. Благодаря викингам он попал в Исландию. И с тех пор стал популярен и известен как исландский йогурт.

В скир, кроме обычных кисломолочных бактерий, добавляют и сычужные ферменты. Это делает скир очень густым и непривычно терпким — продукт для настоящих любителей молочной экзотики. В Исландии любят экспериментировать со скиром, поэтому его производят как в «чистом» виде, так и с добавлением сахара, ягод и мороженого.
Можно получится традиционный исландский завтрак, если добавить скир в овсянку.

В Исландии и США можно легко купить скир. А вот в остальной Европе его не производят, а в России он пока что совсем экзотичен.

В нашем обществе бытует мнение, что якобы мясо даёт организму мышечную силу, но нам не ведомо, что употребление мяса разрушает. И, как следствие, человек получает, как минимум, физические болезниы — атеросклероз и так далле. Поэтому, для эффективного развития мышечной силы не нужно есть мясо, а больше панира и йогурта.

Панир обычно режут кубиками и добавляют в супы, овощные блюда, рис, а также жарят сам по себе (например, с помидорами). Панир предварительно можно обжарить в гхи или сливочном масле. Для приготовления панира необходимо вскипятить молоко и свернуть его лимонным соком или кислотой (кефиром, предыдущей молочной сыворткой). Полученную массу нужно подвесить в марле и дать стечь сыворотке.

Йогурт с его нежным вкусом прекрасно сочетается как с острыми так и со сладкими блюдами. Своими целебными свойствами йогурт обязан находящимся в нем полезным бактериям.

И йогурт, и панир лучше всего будут усвоены, если их есть днём, между 10-ю и 16-ю часами.

Сметану лучше пить с 10 утра до полудня, это даст вам мощную психическую энергию. Употребление сметаны в другие часы вызывает осложнение в работе печени.

Кисломолочные продукты, также как и молоко, рекомендуется подслащивать, это способствует пребыванию в состоянии спокойствия, уравновешенности, умиротворения.

Таким образом, молоко дает силу разуму, оно развивает высшее мышление и успокаивает; гхи наполняет наш организм чистым видом энергий, способствующих правильной и сбалансированной деятельности всех органов; йогурт развивает психическую силу; сметана даёт и то, и другое; творог и панир стимулируют мышечную активность организма. А это буквально все, что необходимо человеку для активной жизнедеятельности и гармоничного духовного развития.

Ведическая система оздоровления человеческого организма изначально основывается на использовании исключительно молочных продуктов: молока, йогурта, гхи, сметаны, панира.

Корова — это «ходячая аптека». Вам ничего больше не понадобится, если вы знаете, как правильно использовать производимые ею продукты.