При наличии творога всегда можно приготовить лакомство — домашние вареники с творогом.

Ингредиенты:

мука — 400 грамм
творог — 600 гнрамм
яйцо — 1 штука
ванильный сахар — 1 ч. ложка
молоко — 150 мл
сахар-песок — 2 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
растительное масло — 1 ст. ложка

Способ приготовление:

Приготовим тесто для вареников.
Для этого нужно просеять муку. Небольшую часть муки насыпать в миску, добавить соль, растительное масло, тёплое молоко и 150 мл кипятка. Всё смешать до получения однородной массы.
Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто. Тесту дать постоять 30 минут.

Приготовим начинку для вареников.
В творог добавить яйцо, сахар-песок и ванильный сахар — всё тщательно смешать. Можно использовать блендер.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 миллиметра, с помощью стакана вырезать круги.
В серединку каждого кружка поместить творог и тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекала при варке.

Вареники сварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Всплыли значит готовы (так же как пельмени).

Подавать домашние вареники горячими со сметаной, маслом или вареньем.
Приятного аппетита.

Теперь манник на молоке — ещё один рецепт манника в коллекцию. Манный пирог получается высоким и очень ароматным.
Нам понадобится: молоко, манка, мука, сахар — всё по 1 стакану, 2 яйца, 1/3 стакана растительного масла и 15-20 граммов сливочного, ванилин, пекарский порошок (разрыхлитель) — 15 грамм.

Способ приготовления: сахар растереть с яйцами, добавить растительное масло и перемешать до однородной массы. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, растворить в нём сливочное масло и смешать с яичной смесью. Добавить манку и дать постоять 20 минут. Так как молоко горячее манка набухнет быстро.
Просеянную муку смешать с ванилином, пекарским порошком и осторожно, перемешивая добавить в молочно-манную смесь.
Тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манкой и в неё вылить тесто.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 оС примерно 40 минут.

Готовый манник по желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Приятного аппетита!

Существуют замечательные медовые рецепты, один из них это рецепт приготовления творожной запеканки с медом.

30 гр. мёда, 100 гр. творога, 15 гр. манной крупы, 60 гр. молока, 15 гр. сахара, ½ яйца, 5 гр. сливочного масла, 5 гр. лимонной цедры, ванилин.

Приготовить манную кашу на молоке, после этого добавляем яйцо, соль,сахар, ванилин, цедру лимона. Тщательно размешиваем, затем добавляем творог и опять перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на смазанную сливочным маслом порционную сковородку, верх смазываем яйцом и посыпаем сахарной пудрой.
Запекаем в духовке до золотистого цвета.

Готовое блюдо при подаче на стол полить жидким мёдом.

Как всегда внезапно настала промозглая пора. На улице холодно, дома тоже, а батареи центрального отопления ещё не включили. Помочь может только горячий напиток, как говориться, он согреет и сердце, и руки. Рецепт горячего шоколада довольно-таки прост.
Этот напиток делается из какао, горячего молока, сахара и ванилина.

Очень важно чтобы какао было настоящим, чистым, без каких-либо примесей. И «Несквик» здесь не подойдёт.

Конечно, можно рассказать подробно.
Берём большую кружку, кладём в неё 2-3 чайных ложки сахара (количества сахара зависит от сладкоежки), 1 чайную ложку какао (можно с горкой), немного ванилина. Всё перемешиваем и добавляем чуть-чуть кипятка, это для того чтобы сахар быстрее растаял. В получившуюся жидкую шоколадную массу, помешивая наливаем 200 гр. горячего молока. Наливать молоко нужно струёй, тогда получается, всеми любимая воздушная пенка.

Напиток готов.

По желанию сверху можно присыпать тёртым шоколадом и корицей.

Это быстрый яблочный десерт — запечённые яблоки, который понравится и детям и взрослым. Запекать яблоки можно в духовке или в микроволновке. Существуют разные рецепты запекания яблок.

Самый простой — это из яблока выковырять сердцевину, засыпать сахаром и запечь. Выпекаются в микроволновке около 5 минут в духовке около 15 минут — зависит от размера яблок.
По такому принципу можно запекать яблоки и с другими начинками: с творогом, сахаром и корицей, с мёдом и орехами.

Вот рецепт запеченных яблок с творогом:

Понадобится 3-4 крупных кисло-сладких яблока, с плотной мякотью, 200 гр. творога, яйцо, 1 столовая ложка сахара, ванилин и корица.
Яичный желток растереть с сахаром и творогом, добавить ванилин и корицу. У яблок срезать верхнюю часть как «крышечку». Вырезать сердцевину ( можно воспользоваться специальной ложкой с острыми краями).
В получившиеся яблочные горшочки налить творожную смесь, неплотно закрыть «крышечками» и выпечь. Запекать яблоки при температуре 200 оС.

Подавать яблоки можно со сметаной или джемом.

Приготовление манника на кефире это возможность получить замечательное угощение — на полдник или вечером, с чаем или молоком...
Пирог манник действительно очень вкусный, его даже иногда называют торт манник.
Как приготовить манник? Рецепт приготовления манника не один их несколько: манник на сметане, манник на молоке, манник на майонезе, и даже манник без яиц. Я же хочу дать рецепт манника на кефире.

Берём
300 гр. манки,
0,5 литра кефира,
2 ст. ложки майонеза,
2 яйца,
½ стакана муки,
½ стакана сахара (кто любит послаще можно до 1 стакана),
2 ст. ложки топлёного маргарина или масла,
0,5 ч. ложки соды.

Кефир, майонез, яйца смешиваем с предварительно перемешанными (простите за каламбур) манкой, мукой, и сахаром (можно добавить ванилин). Получившуюся смесь оставляем на 1-1,5 часа постоять, что бы манка разбухла.
Перед самой выпечкой, когда манка уже разбухла добавляем топленый маргарин (масло) смешанный с содой.
Готовое тесто выливаем на смазанную маслом и присыпанную манкой сковороду и выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 оС.

Манник получается очень нежным, воздушным именно потому что сода добавляется в конце, перед выпеканием и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.

Этот сметанный пирог, в семье всегда называли сметанный торт, но по словам знакомых он называется торт черепаха или торт лепестки. Наверное у этого «сметанника» несколько названий...
Вообще приготовление сметанного торта очень простое. Его можно готовить вместе с детьми. Для детей (особенно 3-4 лет) это будет полезное занятие, развлечение.
Теперь рецепт.

Готовим крем. Понадобиться 450-500 гр. густой сметаны, 4-5 ст.ложки сахара, 1 ст. ложка какао порошка (какао должен быть настоящий, а не всякие смеси типа «Несквик»), 50 гр. сливочного масла.
Крем будет 2-х видов: Сметанный и шоколадный.
Сметанный готовиться очень просто: 200 гр. сметаны смешать с 2 ст.ложками сахара.
Шоколадный крем. В небольшой кастрюльке смешать сахар (2-3 ст.ложки) с какао и оставшейся сметаной. На небольшом огне, помешивая довести до кипения. Осторожно, крем может начать брызгаться. Добавить масла и еще поварить, помешивая 1-2 минуты. Снять с огня и дать остыть.

Для приготовления теста понадобиться 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 ложки соды (гасить лимонным соком или уксусом), 1 стакан муки. Из этого замесить тесто.
Готовое тесто выкладываем на противень чайной ложкой, чтобы получились лепешки, и ставим в духовку (200-250 оС). Печем до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Внимание! Выпекается очень быстро от духовки далеко и надолго не отходить!
Когда лепешечки будут готовы их каждую обмакиваем в крем и выкладываем горкой (можно в форме черепахи). Макание в крем можно чередовать,а лепешки выкладывать цветными слоями или в шахматном порядке. Готовый торт можно украсить остатками крема, сверху посыпать кондитерским бисером или орехами.

Кстати! Между слоями модно делать пересыпку из калёных грецких орехов. Очень вкусно.

...далее. Торт ставим в холодильник на несколько часов, он должен пропитаться кремом. Поэтому лучше этот торт готовить вечером.

А теперь приятного аппетита!!!