Тонкий лаваш или армянский лаваш чаще всего привыкли встречать в таком блюде как шаурма (шаверма). Шаурма — это очень сытное блюдо, которым можно подкрепиться на ходу, купив с рук, но в то же самое время, можно приготовить её дома, завернув в тонкий лаваш любую начинку…

Но сегодня не об этом. Я хочу сказать, что из тонкого армянского лаваша можно приготовить и другие блюда. Например, можно сделать рулеты из тонкого лаваша. Такие рулеты будут прекрасной закуской на праздничном столе. Я, например, впервые их попробовала на Новый год, очень вкусно и вы тоже можете попробовать.

Рулеты из тонкого лаваша

Ингредиенты:

• тонкий лаваш 1 штука
• филе слабосоленой красной рыбы (сёмга или форель) 200 грамм
• сливочный или творожный сыр 200 грамм
• укроп 1 пучок
• лимон 1 штука
• сметана 1 ст. ложка

Инструкция:

• Сначала приготовим пасту для рулета. В одной миске смешаем сливочный (творожный) сыр, сметана, измельченный укроп и лимонный сок и немного натертой на очень мелкой терке цедры.
  Филе рыбы нарезать тонкими пластиками.
  А теперь можно закручивать рулет.

  Тонкий лаваш расстелить на столе и смазать получившейся сырной пастой. Сверху выложить тонкие пластики красной рыбы.
  Лаваш свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа (можно подождать до прихода гостей).
  Перед подачей на стол рулет нарезать на кусочки шириной около 2 см и красиво выложить на блюдо украшенное листьями салата.

  P.s: рекомендую рулет разрезать на кусочки перед приходом гостей, чтобы он не успел заветрить.