«
»

Рецепты

Лимонный кекс

02.09.11 | 2 комментария

фильмы на русском романе список на http://www.yaom.ru/tv-programm/russkij-roman/.

Кекс — лёгкий, вкусный и быстрый рецепт домашнего лимонного кекса. Этот бисквитный кекс можно испечь как в большой форме так и в маленьких бумажный или силиконовых формочках.

Лимонный кекс

Ингредиенты:

  • лимон 1 штука
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • сливочное масло 125 грамм
  • сахар (коричневый) 125 грамм
  • яйца 3 штуки
  • соль щепотка
  • мука 200 грамм
  • разрыхлитель для теста 1/3 ч.ложки
  • сахарная пудра 2 ст.ложки

Способ приготовления:

  • Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Если используете большую форму лучше брать разъёмную 26 см.
  • Смешайте в миске муку и разрыхлитель.
    Лимон ополосните кипятком, обсушите, натрите цедру и выжмите сок.
  • Сахар, яйца, размягченное сливочное масло, лимонную цедру и сок (оставив 2 ст.ложки для глазури) добавьте к мучной смеси. Перемешайте все ингредиенты миксером.
  • Наполните форму тестом и разровняйте поверхность.
  • Выпекаем кекс при температуре 180 оС в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой).
  • Достаньте лимонный кекс из духовки, выложите его из формы и оставьте на некоторое время на решетке — дайте отдохнуть.
  • Для глазури размешайте 2 ст.ложки лимонного сока и сахарную пудру. Полейте глазурью еще тёплый кекс и дайте ему окончательно остыть.
  • Или ещё вариант. Лимонный кекс получится вкуснее, если сразу после выпечки, не вынимая его из формы, надколоть в нескольких местах и пропитать лимонной смесью (5 ст. ложек лимонного сока и 5 ст. ложек сахарной пудры). А с верху просто присыпать сахарной пудрой.

Метки: , ,
Google+
  • Сергей

    Фото супер! И кекс наверное с кислинкой? Красиво выглядит.

  • Глафира Лазаревна

    Не совсем так. Сам кекс получается с цитрусовым ароматом, а небольшая кислинка будет только из-за глазури (из-за лимонного сока добавленного в глазурь).


«
»